Una iniciativa que nació en Estados Unidos, pero se ha ido extendiendo a varios otros países especialmente europeos, es el “Lunes sin carne”.
La campaña busca ayudar a reducir el consumo de carnes rojas en un 15% y, de paso, contribuir a mejorar la salud personal y la del planeta, porque mucha gente desconoce que el 18% de las emisiones de gas invernadero las produce la industria que faena animales para el consumo humano.
El ex Beatle, Paul Mc Cartney, conocido vegetariano es uno de los rostros de esta campaña.
De hecho, el movimiento tiene una página web en inglés -www.meatlessmonday.com- donde hay decenas de recetas sin carne, además de información sobre nutrición y alimentación saludable