Las bondades del Champiñón

Cada cierto tiempo hay dietas que se van poniendo de moda, y por estos días es el turno de la dieta del champiñón. La idea es que durante 14 días se reemplace el almuerzo o la comida por un plato cuyo ingrediente principal sean champiñones, ojalá crudos. La explicación está en el alto poder nutricional de estos hongos gracias a su cantidad de fibra dietética, que al ser consumidos provocan saciedad evitando comidas más calóricas. También son muy ricos en proteínas y, a la vez, bajísimos en calorías, lo que obviamente es una ayuda cuando de perder peso se trata. Incluso la revista científica «The Faseb Journal» publicó hace poco tiempo una investigación que demostró que sustituir la carne por champiñones actúa positivamente sobre el control del peso… Datos para que te sientas y te veas bien en Radio Imagina.