¿Has escuchado hablar del tahini?
Se trata de una pasta de origen árabe que se preparar con semillas de sésamo molidas, aceite de oliva y agua, y que además de ser delicioso, es muy beneficioso para el organismo.
Porque el tahini contiene gran cantidad de proteínas y aminoácidos que fortalecen el sistema inmunológico, regulan el colesterol “malo” y combaten la fatiga y el envejecimiento.
La dosis ideal de tahini es una cucharada al día, y se puede comer de muchas maneras, ya sea sobre el pan, o junto a carnes y ensaladas.
Para prepararlo, hay que tostar las semillas de sésamo en el sartén cuidando no quemarlas, y luego ponerlas en una procesadora de alimentos con aceite de oliva y agua, y refrigerar…