¿Buscando los vinos perfectos para cada comida de Fiestas Patrias? Recordemos que estamos a pocos días de que la dieta de la mayoría de los chilenos sean empanadas, asados, pastel de choclo y otras delicias de la gastronomía chilena.
Para Claudia Gacitúa, directora del Diplomado en Comunicación de Vinos UNAB, “Chile está viviendo un momento fascinante: hay vinos de altísima calidad reconocidos en el mundo. Pero también pequeños proyectos de autor, cepas patrimoniales y propuestas innovadoras desde el norte hasta el sur. Consumir vino hoy es beber historia, cultura y paisaje, con una diversidad increíble para todos los gustos y bolsillos”.
En ese contexto, la experta reveló algunos consejos para elegir el vino perfecto para cada comida durante estas Fiestas Patrias.
Leer también:
¿Cómo cuidar la salud mental durante Fiestas Patrias? Expertos entregan recomendaciones para los chilenos durante septiembre
"Depresión y ansiedad: La otra cara de la alegría que trae el feriado del 18 de septiembre. Revisa todos los detalles."
¿Cómo elegir el vino perfecto para Fiestas Patrias?
1. Empanadas y pastel de choclo:
Suave en taninos, con notas especiadas y un dejo de pimentón rojo, el Carménère armoniza con la complejidad de estos platos, que combinan condimentos salados con toques dulces de cebolla y choclo.
“Es un maridaje que además refuerza la identidad chilena”, dice Gacitúa.
Leer también:
Advierten mega sismo durante esta semana: Terremoto podría ser mayor al que sufrió Chile durante el 2010
"¿Las Fiestas Patrias de Chile 2025 podrían ser opacadas por un terremoto? Revisa la aterradora predicción para esta semana."
2. Asado y carnes rojas:
Para cortes intensos o con grasa, el Cabernet Sauvignon del Maipo ofrece cuerpo, estructura y notas especiadas que se integran con los sabores ahumados de la parrilla. Su acidez limpia el paladar y equilibra la grasa de la carne.
3. Cepa país: frescura y tradición
Ligero, con buena acidez y gran versatilidad, es ideal para platos más simples como prietas con papas o un charquicán. Además, recuerda el valor patrimonial de esta cepa, reconocida en el secano costero con la única denominación de origen vitivinícola de Chile.
Leer también:
¿Bono por Años Cotizados se entregará durante Fiestas Patrias? Revisa cuándo es el pago de este beneficio para jubilados
"No te pierdas los detalles sobre este importante beneficio destinado a pensionados por vejez o invalidez en Chile."
4. Vinos blancos y espumosos: la frescura para abrir el apetito
Sauvignon Blanc o Chardonnay frescos acompañan a la perfección ceviches o sopaipillas con pebre. Los espumantes, en tanto, aportan ligereza y burbujas que preparan el paladar y hacen más festivas las celebraciones.
5. Dulces y postres: el maridaje equilibrado
Desde un Late Harvest de Sauvignon Blanc, con notas de miel y frutas tropicales, hasta espumantes demi-sec, los vinos dulces se disfrutan mejor con postres como tartaletas o leche asada, siempre buscando acidez que equilibre el azúcar.
También puedes leer en Radio Imagina: ¿Lloverá durante el feriado de Fiestas Patrias? Pronóstico del tiempo preocupa a los chilenos durante este 18 y 19 de septiembre