Para solteros que cocinan para sí mismos
Cocinarte algo rico también es una forma de hacerte un nanai. Hay que atreverse.
1. Huevos al horno con espinacas y queso rallado
Desayuno o almuerzo rápido, se hace en ramekin o sartén pequeña.
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Acompaña con pan pita o tostada con aceite de oliva y merkén.
2. Salteado de cerdo con champiñones y verduras
Cocina una vez, come dos veces: marinas y congelas la mitad.
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3. Ensalada tibia de lentejas con verduras asadas y huevo mollet
Sencilla, sabrosa y económica. Ideal para batch cooking.
4. Pasta cremosa con limón, ajo y parmesano
Comfort food exprés con tres ingredientes que siempre salvan.
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Para grupos de amigos solteros
La idea es que sea divertido. Comer juntos sin que nadie quede pegado en la cocina. Recetas entretenidas para cocinar entre todos o compartir tipo picoteo de autor.
1. Papas crocantes con topping libre
Papas al horno bien doradas y toppings al centro: champiñones salteados, ají verde encurtido, huevo pochado, crema ácida o ricotta batida con limón.
Cada uno arma la suya, versión gourmet del “completo” en papas.
2. Gyozas o dumplings caseros exprés
Se hacen con masa de wonton (ya lista) y rellenos variados: carne, verduras, champiñones. Cocinarlos entre todos es parte del juego.
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3. Fideos salteados estilo asiático
Con verduras y un toque de salsa de soya, jengibre y maní. Perfecto para servir al centro y comer con palillos.
4. Mini panqueques salados para armar
Panqueques pequeños con distintos rellenos: pollo con mayo casera, palta con limón, o hummus con pimentón. Quedan lindos al centro de la mesa.
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Para una cita
No los queremos dejar afuera
1. Risotto de champiñones y vino blanco
Cálido, perfumado y perfecto para cocinar conversando.
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2. Pesca del día al horno con mantequilla, limón y hierbas
Ligero y elegante, se puede acompañar con puré rústico o ensalada tibia.
3. Bruschettas variadas como entrada
De tomate con albahaca, ricotta con miel y nueces, o champiñones con ajo.
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4. Postre fácil: duraznos o higos asados con yogurt griego y miel
Se preparan en minutos y huelen increíble
El postre perfecto: el Brownie
El brownie nació casi por accidente a fines del siglo XIX, en Estados Unidos.
Dicen que una cocinera olvidó agregar levadura a un pastel de chocolate y, en lugar de crecer, el resultado fue un bizcocho denso, húmedo y lleno de sabor: el brownie.
Lo bonito del es que tiene algo de casero y de celebración a la vez. Es simple, pero siempre se siente especial. Y por eso funciona en todos los escenarios del Día del Soltero:
- Para uno: es el postre ideal para hornear el fin de semana y cortar en porciones. Acompañado de un café o una bolita de helado, es puro mimo propio.
- Para amigos solteros: puedes hacerlo en molde grande y servirlo tibio al centro con helado o frutas encima. Es de esos postres que se comen directo de la fuente, entre risas y cucharas compartidas.
- Para una cita: el brownie recién horneado con sal de mar, tahine y un toque de aceite de oliva o caramelo salado es irresistible. Tiene el punto justo entre lo simple y lo sexy.
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