El costo de la canasta básica de alimentos en Chile ha aumentando considerablemente este último tiempo. Luego de que se confirmara que su valor superó la barrera de los $90 mil.
Según los datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), marzo estuvo marcado por importantes incrementos en productos de alto consumo.
De hecho, el precio de los alimentos registró un alza de 0,5%, manteniendo la preocupación por su impacto. Con un incremento acumulado de 4,1% en los últimos 12 meses.
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Desde Clapes UC, el centro de estudios prevé que la variación mensual de los productos que componen la canasta se ubicaría entre un 1,4% y 1,9%. Así, el valor quedaría entre los $91.026 y $91.475.
Los alimentos de la canasta básica que más se han visto afectados
Los alimentos que más subieron en marzo fueron el plátano (18,7%), el tomate (17,6%) y el limón (14,8%).
Mientras que las mayores caídas se vieron en el té para preparar (-5,6%), la manzana (-4,9%) y los choritos frescos o refrigerados en su concha (-2,7%).
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Natalia Paredes, gerente general de Cheaf, destacó a 24 Horas la importancia de entender que los conflictos internacionales afectan en la sociedad chilena.
En ese contexto, asegura que «aunque la preocupación por el impacto ya se siente en los hogares, lo que más llama la atención es la rapidez con que las familias han adaptado sus hábitos para enfrentar esta nueva realidad».
Respecto a la industria agroalimentaria, Paredes señaló que la presión no se debe únicamente al alza en los combustibles. Sino también a los efectos de los conflictos internacionales, que han afectado el suministro de fertilizantes y de productos esenciales como los cereales.
«Parece ingenuo sugerir que cuidar el agua o evitar el desperdicio de alimentos cambiará la situación global. Sin embargo, estas acciones pueden generar un impacto significativo, tanto a nivel doméstico como a nivel social, presionando a los responsables de la toma de decisiones», concluyó
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