Una excelente forma de aprovechar las frutas en verano, es tomando un refrescante jugo natural, gracias a los que la absorción de las vitaminas y minerales es más efectiva. Muchos de los nutrientes son atrapados en la fibra de la fruta, y por medio de la extracción del jugo se rompe la fibra y se liberan los nutrientes.
Para una buena realización del jugo, la fruta debe ser procesada cruda, y lo ideal es tomar el jugo no después de los 20 minutos de preparado, ya que al tomar contacto con el oxigeno la vitamina se oxida.