La Cascade, un clásico de la cocina francesa

Con cuarenta años de existencia, combinan platos tradicionales y modernos.

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23 Feb, 2012. 18:16 hrs



 

La Cascade uno de los buenos restaurantes franceses de Santiago

Treinta y seis horas de cocción es lo que requiere una pierna de pato para transformarse en confit. Este plato, tradicional de Francia, es una de las delicias que ofrece el restaurante La Cascade.

Con cuarenta años de existencia, hoy se encuentra en manos del chef  Edouart Weisz, quien conjuga en su carta platos tradicionales y algunos más modernos, convirtiéndose en uno de los lugares que debes conocer. La Cascade está en Borderío, en Monseñor Escrivá de Balaguer 6400, local 8 y atiende de lunes a domingo, desde las 12 del día.




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