La Miel: sana forma de endulzar

Una de las formas de dejar de lado el azúcar, pero sin dejar de endulzar tus postres y bebidas es utilizando miel. Es una fuente de energía natural, rica en vitamina B, C y D, que además contiene  minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc. Lo mejor es aprovechar su capacidad antioxidante y estimuladora del sistema inmune, acelerando incluso el proceso de cicatrización de heridas. Pero eso sí, hay que controlar la cantidad de miel que se consume, por su alto aporte calórico. La porción ideal de miel corresponde a una cucharadita de té que aporta 19 calorías, muy similar a las  20 calorías de una de azúcar. La recomendación es a usar diariamente 30 gramos de miel diarios, es decir no más de tres cucharaditas.