¿Sabías que el perejil puede beneficiar nuestra salud?
Sí, porque ha sido utilizado milenariamente como planta medicinal, además de ser un popular ingrediente culinario.
Originario de los países asiáticos, el perejil se difundió gracias a su uso por parte de los griegos por sus propiedades como diurético, y para combatir la anemia por su alta cantidad de clorofila.
Además el perejil es un excelente diurético, pues ayuda a eliminar líquidos en forma natural, por esa cualidad se utiliza en dietas para tratar la hipertensión y para beneficiar la salud de los riñones
Pero además es una excelente fuente de vitamina C y K, betacaroteno, calcio y hierro.
Por eso la recomendación de los especialistas es consumir perejil en forma de jugo –10 ramas mezcladas con zanahorias y pepinos, por ejemplo-, también como infusión o té, sumergiendo tallos y hojas en agua hirviendo por cinco minutos… ya lo sabes, pequeños cambios en la dieta pueden hacer grandes diferencias.