¿Sabías que es muy fácil preparar yogur natural en casa?
Toma un litro de leche y entíbialo hasta los cuarenta grados.
Usa un termómetro, ya que si está muy caliente, los bacilos que forman el yogur no sobrevivirán.
Una vez en la temperatura deseada, vierte un frasco de yogur sin sabor, y revuelve bien. Echa la mezcla en un termo… también puedes dejarlo en una caja llena de papel de diario o plumavit.
Deja reposar durante 7 horas, o bien, durante toda la noche, para que los lactobacilos del yogur se reproduzcan y conviertan toda la leche en yogur.
Después refrigera, y tendrás yogur natural durante una semana.