¿Has oído hablar de la Rica-rica? No es eso que imaginas… es una hierba aromática que viene del Altiplano de Los Andes, y se usa desde tiempos ancestrales como planta medicinal. De hecho, en localidades como Socaire y Toconce es muy conocida como remedio para la indigestión, e incluso se tratan problemas circulatorios y renales con infusiones de sus hojas. Pero lo que ha lanzado esta hierba a la fama es el Rica-rica, un cóctel que presentó el chef Francisco Valencia, de Tierra Atacama Hotel & Spa, que aprovecha el especial aroma de esta planta nativa, mezclado con pisco de la zona. Si andas por el norte grande, aprovecha de probar un delicioso Rica-rica sour.
