Con la leche de soya se puede preparar yogur de una forma similar a como se elabora con leche de vaca. La receta es la siguiente: pones a calentar un litro de leche de soya en una olla, hasta que alcance unos 40 grados. Es decir, que puedas meter un dedo sin quemarte. Entonces apagas el fuego y agregas un frasco de yogur de soya, o bien, uno normal, y revuelves hasta que se integre. Dejas esta mezcla en un termo, o envuelta en frazadas, durante toda la noche, para que la temperatura ayude a los lactobacilos a multiplicarse, y así conviertan la leche de soya en yogur.
