Un estudio realizado por la escuela de salud pública de la Universidad de Harvard, afirma que los porotos negros, tan típicos en los platos cubanos, ayudan a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mamas. La razón es que estas legumbres aportan grandes cantidades de flavonoides, que ayudan a proteger las células de las mamas de los efectos de las toxinas o los excesos de hormonas. Según la investigación, dos tazas de porotos negros a la semana reducen en un 24 por ciento el riesgo de esta enfermedad.
