¿Conoces la quínoa? Si aún no incluyes este súper alimento en tu dieta te recomendamos hacerlo, porque tiene múltiples beneficios para tu salud. Por ejemplo, aporta múltiples vitaminas, minerales , no contiene gluten y además su índice glicémico es bajo, característica que lo convierte en un excelente alimento para celíacos, resistentes a la insulina, diabéticos y veganos.
Puedes comer la quínoa como un cereal con yogurt, o prepararla como acompañamiento de tus comidas. La forma de cocinarla es igual al arroz, vale decir, una taza de quínoa por dos de agua, aunque antes debes lavarla para evitar su sabor amargo. Una buena receta es usarla para hacer un pastel, mezclándola con verduras salteadas y queso, para luego llevarla al horno por unos minutos.