La anisakiasis, es una enfermedad causada por parásitos que se encuentran en pescados o mariscos contaminados, y que son consumidos crudos o poco cocidos.
Uno de los motivos por el cual ha aumentado es por el gran consumo de sushi que existe, ya que este alimento cada día se hace más popular.
¿Cuáles son los síntomas de esta enfermedad? además de dolor de estómago, fiebre y vómitos, quienes la contraen pueden presentar síntomas como diarrea, náuseas, sangramiento digestivo, obstrucción intestinal, inflamación del abdomen, y síntomas alérgicos como picazón e incluso anafilaxia.
Por esta razón, los especialistas aconsejan evitar el consumo de pescados y mariscos crudos en todas sus formas, incluido el sushi y el ceviche, recomendación especialmente importante para las futuras madres y personas que tengan sus sistemas inmunológicos deprimidos, como ocurre, por ejemplo, con los pacientes con VIH.
