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Ya no queda nada para que comiencen las celebraciones de Fiestas Patrias en este 2023 y una de las grandes interrogantes es la carne. Sin embargo, a continuación te contaremos cuáles son las mejores recomendaciones para cuidar la carne y que debes aplicar si o si en este 18 de septiembre.
Uno de los aspectos clave al prepararse es la compra anticipada de carne. Esto es fundamental por varias razones. En primer lugar, durante este período, la demanda se dispara y además eso lleva a un aumento de precios. Es imprescindible cotizar con tranquilidad y aprovechar de ofertas, así te evitas sorpresas poco agradables en el presupuesto y obtienes productos de mayor calidad.
Fiestas Patrias 2023: Uno de los aspectos claves es comprar con antelación
En este contexto, un estudio realizado por Kantar arrojó resultados interesantes sobre los hábitos de compra de carne entre los consumidores. El 48% de las personas planifica sus adquisiciones, asegurándose de mantener la cantidad necesaria para evitar quedarse sin carne; el 27% aprovecha las ofertas, incluso si no tiene previsto consumirla de inmediato; el 17% realiza compras a medida, mientras que el 8% decide comprar cuando encuentra un corte de carne que le llama la atención, independientemente de si ya tiene carne en casa.
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Por otro lado, en estas Fiestas Patrias 2023, en lo que respecta a las mujeres, el estudio reveló que al elegir carne, sus principales criterios de selección son que su color denote frescura (que se vea rojo), que tenga un precio atractivo, que no desprenda olores desagradables y que no presente un exceso de grasa.
Consejos para cuidar la carne y que debes aplicar si o si en este 18
- Siempre almacena carnes frescas entre 0° C a 4° C de refrigeración.
- Nunca la carne se descongela a temperatura ambiente. Hazlo en el refrigerador.
- Recuerda que no se debe volver a congelar un alimento que fue descongelado.
- Evita la contaminación cruzada. Usa utensilios diferentes, uno para carnes crudas y otros para los demás alimentos.
- Cocina completamente la carne. Que no haya jugos rosados y restos de sangre.
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