Agencia Uno
¿Dónde se come realmente bien en la carretera? Esa es la pregunta que Pancho Saavedra busca responder en esta nueva travesía. Donde se sube al camión y acompaña a los camioneros en su ruta diaria para conocer las picadas que se han convertido en verdaderos clásicos del camino.
Se trata de locales sencillos, alejados del circuito turístico, pero reconocidos por sus platos contundentes, recetas caseras y precios justos. De hecho, son lugares recomendados entre transportistas. Los cuales han ganado su prestigio gracias al boca a boca y a años de tradición atendiendo a quienes recorren miles de kilómetros por el país.
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En esta primera parte del recorrido, Pancho Saavedra pone el foco en la gastronomía popular de ruta. Visibilizando historias, sabores y espacios que forman parte del patrimonio no oficial de las carreteras chilenas. Un viaje donde la comida se transforma en punto de encuentro y en una pausa necesaria para quienes hacen del camino su lugar de trabajo.
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