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Semana Santa es una fecha donde muchos prefieren no comer carne, pero también es un momento en que todo sube de precio, por eso hoy quise proponer tres menús distintos: uno de 5 mil, otro de 10 mil y uno de 15 mil pesos, pensados para cocinar rico, casero y sin gastar de más.
Porque al final, la cocina de Semana Santa también tiene que ver con volver a lo simple, aprovechar de descansar en el fin de semana largo y comer algo rico, pero sin gastar de más.
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Menú Semana Santa $5.000 (Económico, casero y rendidor)
- Entrada: Ensalada chilena con huevo duro. Tomate, cebolla en pluma, cilantro y huevo duro picado. Limón, aceite de oliva y sal.
- Fondo: Tortilla de atún con papas y cebolla dorada. Papas cocidas, cebolla dorada, atún, huevos y aliños. Cocinar como tortilla grande.
- Acompañamiento: Ensalada de repollo con limón.
- Postre: Sémola con leche casera. Sémola cocida en leche con azúcar, canela y cáscara de limón o naranja.
Semana Santa Menú $10.000 (Familiar, sabroso y tradicional)
- Entrada: Sopa de verduras casera con lo que haya en el refrigerador.
- Fondo: croquetas de Jurel guisado con guiso de mote y cilantro. Sofrito de cebolla, ajo, pimentón y cilantro.
- Acompañamiento: Ensalada verde.
- Postre: Arroz con leche casero con canela y cáscara de naranja.
Menú Semana Santa $15.000 (Más especial pero accesible)
- Entrada: Pan tostado con pebre de cilantro.
- Fondo: Chupe de camarones casero con sofrito, pan remojado en leche, camarones, queso y crema.
- Acompañamiento: Ensalada verde.
- Postre: Leche asada casera.
Otras ideas económicas extra para Semana Santa
- Pastel de papas con jurel
- Arroz salteado con atún
- Tomates rellenos con atún
- Panqueques rellenos con jurel
- Tortilla de verduras
- Humitas falsas
- Charquicán sin carne
- Porotos granados sin carne
- Lentejas con verduras
Tips para ahorrar en Semana Santa
- Preferir pescado en conserva como jurel o atún
- Comprar verduras de temporada
- Elegir recetas rendidoras como tortillas y guisos
- Aprovechar sobras para otro plato
- Comprar en ferias libres
- Usar legumbres como base de platos
- Hacer postres caseros simples
- Planificar el menú con anticipación
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