Lentamente la cocina se ha ido llenando de condimentos y sabores propios de Oriente, entre ellos el curry.
Un reciente estudio publicado en la revista Diabetes Care señaló que una dosis diaria de curcumina, un compuesto presente en el curry, podría ayudar a prevenir la diabetes en quienes tienen más riesgo de padecerla.
¿Cuál sería la explicación?
Pues que la curcumina combate la inflamación y el llamado “daño oxidativo” de las células del cuerpo, dos procesos que predisponen al desarrollo de enfermedades como la diabetes….