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Un chocolate junto a los seres queridos, después del almuerzo o la cena, tras un buen o mal día, siempre es una buena opción. De hecho, muchos disfrutan de una buena dosis de cacao en distintas situaciones, de forma diaria o no. No obstante, muchos desconocen si ello hace bien o no para la salud.
En la antesala al Día Mundial del Cacao, que se celebra este 7 de julio, en Radio Imagina decidimos recordar por qué este alimento ancestral no solo conquista paladares, sino que también ofrece notables beneficios para la salud.
Recordemos que más allá de su sabor irresistible, el cacao —ingrediente base del chocolate— destaca por sus propiedades nutricionales y terapéuticas.
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¿Es bueno para la salud comer chocolate todos los días?
Ximena Rodríguez, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Bernardo O’Higgins, nos explica cuatro razones clave para considerar el chocolate parte habitual de nuestra dieta diaria.
Estimula la función cerebral
Gracias a su contenido en flavanoles, el cacao también ha sido vinculado con mejoras en la función cognitiva. Estos compuestos favorecen la neuroprotección y podrían influir positivamente en la memoria y la atención.
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Es un alimento nutricionalmente completo
El cacao, especialmente en su forma más pura y con altos porcentajes en chocolate, aporta una combinación interesante de macronutrientes como carbohidratos y proteínas. También es fuente de minerales esenciales como fósforo, calcio e hierro, y contiene vitaminas del complejo B, necesarias para mantener una buena circulación y apoyar el funcionamiento del sistema nervioso.
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Tiene un potente efecto antioxidante
Uno de los aportes más destacados del cacao es su capacidad antioxidante. Ayuda a proteger nuestras células frente al daño oxidativo, un proceso que si no se controla puede desencadenar enfermedades crónicas como las cardiovasculares o neurodegenerativas.
Su consumo moderado y regular puede contribuir al bienestar general del organismo.
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Elegir bien el tipo de chocolate hace la diferencia
No todos los chocolates son iguales. Para aprovechar sus beneficios, es importante optar por aquellos que tienen un alto porcentaje de cacao.
Una opción destacada es Paccari, marca ecuatoriana que ofrece más de 45 variedades de productos con al menos un 60% de cacao. Todos sus chocolates son orgánicos, sin gluten, sin azúcares refinadas ni grasas saturadas añadidas, lo que los convierte en una alternativa saludable para quienes buscan cuidarse sin renunciar al sabor.
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