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¿Quieres disfrutar de un brunch delicioso y fácil de preparar? Aquí te dejamos varias ideas perfectas para esa hora especial entre el desayuno y también el almuerzo.
Además, estas son ideales para compartir y consentirte con sabores variados y nutritivos.
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Algo con huevo (¡siempre!)
- Huevos revueltos con ciboulette y queso de cabra.
- Huevos benedictinos sobre pan de campo con espinaca salteada
Tostadas con onda
- Tostadas con palta, tomate cherry y limón.
- Tostada de ricotta + miel + almendras tostadas.
Mini sándwiches calientes o fríos
- De jamón serrano y mantequilla.
- De champiñones salteados con cebolla y queso fundido.
- De pasta de huevo duro
- De ensalada de atún
Un bizcocho casero o pastelito
- Banana bread con nueces.
- Queque de limón glaseado.
- Rollitos de canela
Un bowl saludable (y bonito)
- Yogurt con granola casera, frutas de estación y semillas.
- Smoothie bowl con topping de coco y almendras.
Algo para tomar
- Cold brew o café de prensa.
- Té chai casero.
- Jugo fresco o mimosa con espumante y jugo natural.
INFALIBLES (tips que funcionan siempre)
Brunch buffet-style:
Todo en platos chicos, ideal para picotear y compartir.
Un equilibrio entre salado, dulce y ácido:
No todo tiene que ser pesado; juega con contrastes que despiertan el paladar.
Usa lo que tengas, con intención:
Una tostada simple + toppings ricos puede ser wow si está bien montada.
Decora con lo comestible:
Usa hierbas, flores comestibles, rodajas de fruta o frutos secos para embellecer.
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Hazlo ritual:
Que sentarse al brunch se sienta como una ceremonia de cariño. Música rica, luz linda, y comida con alma.
Te dejo 3 ideas de brunch temáticos para inspirarte
1. Brunch Otoñal
Cálido, reconfortante, con aromas de hogar. Ideal para días más frescos.
Menú:
- Sopa de zapallo en taza pequeña, con crujiente de semillas.
- Mini sándwiches de pan integral con queso brie y manzana caramelizada.
- Tostadas con palta y huevo pochado.
- Queque de zanahoria con nueces.
- Té chai casero con leche vegetal y especias.
Montaje:
- Usar madera, loza artesanal, servilletas de lino.
- Frascos con ramas secas, mini calabazas o peras.
Colores: terracota, beige, mostaza.
2. Brunch Vegetariano
Colorido, fresco, lleno de texturas. Ligero pero sabroso.
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Menú:
- Tostadas de betarraga asada con queso de cabra y menta.
- Mini frittatas de espinaca y tomate cherry.
- Hummus con chips de pan pita o vegetales.
- Yogurt con granola casera y fruta fresca.
- Infusión de menta, limón y jengibre.
Montaje:
- Platos de colores, frutas frescas al centro, hierbas en vasitos.
- Estilo jardín: manteles florales o verdes.
Colores: verde oliva, coral, blanco, lila.
3. Brunch “Con lo que hay”
Creativo, sencillo y sin pretensiones. Aprovecha lo del refri y la despensa.
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Menú:
- Revuelto de huevos con lo que haya (cebolla, restos de verduras, queso).
- Pan tostado con lo que sobró (pasta de aceitunas, ricotta, palta).
- Bowl de yogurt con trozos de fruta que estén maduras y un toque de miel.
- Café filtrado o mate.
- Agua con cáscara de naranja o ramita de romero.
Montaje:
- Estilo espontáneo: loza mezclada, tabla de cortar como bandeja.
- Poner todo al centro tipo picoteo.
Colores neutros con algún toque brillante.
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