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Este lunes 8 de junio se cumplen exactamente 8 años del fallecimiento del destacado chef Anthony Bourdain.
El que fue un ícono en los programas culinarios y presentador de programas de la misma índole, se ha convertido en todo un referente cultural por su espíritu libre y manera de ver la vida más allá de la cocina.
En Radio Imagina, recordamos aquella vez que pasó por nuestro país y probó el símbolo de la comida rápida chilena: El completo.
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El día que Anthony Bourdain probó el completo en Chile
En el contexto de las grabaciones de su programa «Anthony Bourdain: Sin Reservas», el chef pasó por nuestro país en el año 2009, donde su visita no dejó indiferente a nadie.
Las razones de su visita era conocer y probar la gastronomía chilena, en el cual probó desde perniles, prietas, lomitos y hasta el completo.
Según sostiene Biobío, en una oportunidad un guía lo llevó hasta Viña del Mar, específicamente a un local llamado «Sibarítico».
El lugar, reconocido por el gran tamaño de sus preparaciones, recibió al chef y presentador estadounidense, quien se impresionó por el tamaño del completo.
En esa ocasión, el también presentador, bromeó al respecto, señalando incluso que el pan del completo parecía «un zapato de payaso lacio».
Si bien tuvo sus críticas y tuvo palabras sobre cómo se podía preparar mejor, el chef reconoció que la preparación era «increíble, pero vergonzosamente deliciosa».
En lo que fue la única visita del chef a nuestro país en vida, pasó también por la Fuente Alemana y al restaurante El Hoyo, donde Bourdain se deleitó con el paladar chileno.
De esta manera, Chile fue uno más de los destinos del destacado chef, que falleció el 8 de junio del año 2018, en un hotel en Francia y dejó un legado en la cultura gastronómica a nivel internacional.
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